「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに焼けましたね。　　おや　抹茶を変えたのかな？　　小豆が偏って見えるのは混ぜるときの偏りでしょう。　大丈夫です　　　合格です
凹まずに上手く山形に焼けました。　　　合格です

同じサイズの2種類のパウンドケーキですが、焼いてみるとまったく正確が違って面白かったと思います。　こんなところからも陰陽を感じてくださっても良いしまったく感じなくても良いです　　なぜなら自由人コースだからです

美味しそうに出来ています。　　ご家族の評判も良くてよかったですねぇ。　　合格です
パッと見てせっかく入っている鶏肉を魅せられていません。　お揚げさんばっかり見えているので主役を魅せましょう。
美味しそうに出来ています。　　プリプリのアサリが美味しそうです。　　合格です
柳葱もじょうずに切れています。
美味しそうに出来ています。　透明な餡が正しく作れている証です。　　合格です
一気に3種類のうどん屋さんのだしを使ったメニューが増えましたね。　どんどん作ってあなたの家の味にしてください。

美味しそうに焼けましたね　　何度も挑戦して納得がいく焼き上がりを出せてからの投稿だと思います。　あなたらしいですねぇ。　　馬の背の美しさが際立っています。
合格です
断面のふわほろ感がよく出ています。　少々の切れ味の包丁ではスパッと切れませんものね。　良い山形の断面が実現できました。　　合格です

ご主人さまのお言葉が嬉しかったですね。　私も嬉しいです。

美味しそうに出来ています。　　上手に焼けるようになりましたね。
馬の背も出せて焼き色も美味しそうです。　　合格です
断面も　合格です　　正しく山形に焼けました　ふうわりしっとりしているのがわかります。
自由人コースは自由なコースなので復習してもしなくても良いのです。が、一旦復習しようと思うとけっこう高度な腕を要求されてしまうかもしれません。
まぁ　お気楽にお気楽に。

美味しそうに出来ています。　　量目もピッタリできましたね。　　合格です
光源の位置をすこしずらして反射を写さないようにしましょう。　餡の透明感や具のおいしさをもっと表現できるように。
美味しそうに出来ています。　　　　正しく作れているので合格です。　　が、こちらも真正面からの逆光の反射をモロに写していますので出しの色やうどんの白もわかりにくいですよね。
やはりというか　同じように反射しています。　作り方は合格です　　鶏を切る包丁が切れ味悪いようなのでしっかり砥ぎましょうね。

あなたは青い✕のような角度で丼を撮影しています。　ですから丼の影が真正面手前に落ちているでしょう？　　そうではなくすこし左右どちらかに影が来るように光源の位置をずらして撮りましょう。