「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　揚げ色も良いですね。　盛り付けも正しいです。
合格です
賀茂茄子と千両なすの差の考察が面白くて頼もしく感じました。

美味しそうに出来ています。　　美味しそうに出来ています。　　ジューシーにできましたね。　クタクタに煮てしまったら値打ちはありませんので　これで良いですね。
正しくできた原因が書いてありました。　素晴らしいです　　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこしひじきの微粉末が目立つので抑える工夫をしましょう。　ご主人さまにもあたりますように。

美味しそうにできています　　大事な天盛りが忘れられましたね。

３品とも美味しそうに出来ています。　　作り慣れている仕上がりがわかります。
麺を陽性に盛り上げるのはトング使いをもっと練習する必要がありますね。
３種とも合格です

美味しそうに出来ています。　　すこーしごまの焙煎が弱いですね。　次回はもう少し強めに煎りましょう。　小松菜は硬いより柔らかい目が美味しいと思います。
合格です

上手に出来ています。　微粉末も少なくできましたね。　旬のコーンをもっと目立つ位置に盛ると季節感が出ます。　工夫しましょう。　　合格です

美味しそうに出来ています。　梅ソースが左にずれているのでセンターにかけましょう。
みょうがの刻みは練習あるのみですね。　この夏何粒刻みましたか？　　大葉の変色があるのは撮影までにもたついてしまったのでしょう。

美味しそうに出来ています。　キャベツの後乗せ感が激しいので自然に見えるように盛りましょう。　ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね。　　合格です