今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース10月の復習  Kaさん(110-2)

美味しそうに再現できましたね。 画像で見ただけではわからない技やコツや呼吸があるのを実感されたでしょう。 良かったですね。   合格です
上手にできました  青菜の茹で方、茸の大きさ盛り方器のチョイス、撮影も文句なしにできています。  合格です

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上級幸せコース10月の復習  Kiさん(81-2)

美味しそうに炊けました 煮崩れさせずによく染みていますので 合格です
面取りのセオリーをお教えしたのですが忘れてしまいまいましたね もう一度メモを読み返して確認しましょう わからなければiMessageください 再指導します
美味しくできましたね  ここをスタートにどんどん細く長く揃えられるようになってください    合格です

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上級幸せコース10月の復習 Yaさん(123-3)

美味しそうに出来ています。  頑張って刻んでいますね もっともっと揃えられるように練習しましょう 包丁砥ぎもがんばりましょう 揃えば揃うほどもっとコクテリになるまで煮詰められてもっと美味しくなるでしょう
煮崩れぜずに柔らかく炊けています ご家族様の反応が変わって嬉しいですね
合格です  面取りのセオリーをお教えしたのですが忘れちゃったかな? メモを読み返してみましょう 書いてあるかもしれませんよーw
柔らかく美味しく炊けています  垂れ下がるほど柔らかいのがわかりますね
合格です

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自由人コース10月の復習 Ohさん(15-10)

上手にできましたねぇ かなり難しかったでしょう? おやつなのに幸せコースから秘伝コースまでにならった料理法のすべてを高度に要求されてしまうというコワーイ料理です
よくできています  合格です

お好きなんですねぇ ご夫婦で美味しい美味しいと食べてくださってるのがわかります
ご主人さまのロールケーキの期待に応えられたようで私も嬉しいです  合格です

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自由人コース10月の復習  Shさん(73-6)

美味しそうに出来ています。  良い栗が買えて丁寧に下処理もできています
よく味が染みているのがわかります  合格です
よく生地が膨れてしっとりふうわり絹の舌触りに出来ていますね 巻き方も上手です  合格です

こちらも上手に出来ています  もう10数本の経験値をお持ちなのですね  偉いです
お届けしても間違いなく喜んでいただけると思います どんどん焼きましょう  合格です

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