自由人コース2月の復習  Kaさん(93-4)

美味しそうに出来ています。  がんばって再現できましたね。  合格です
持って帰ったサンプルとの差は何度も作ってすり合わせをしておきましょう。
すべての材料の計量を正確に。 室温も一定に。
4Mは私も常に自然に意識して仕事をしています。
そこから生まれたのがいつもいいます「変更点は常に1つ」なのです。


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コメント

  1. 京子 より:

    中川さん、ご指導ありがとうございます。

    主人から4Mの話を聞き、中川さんがいつも仰っていることが腑に落ちました。

    本物を持ち帰っていなければ「美味しい塩ラーメン」止まりで感動まではなかったかもしれません。
    自分だけでなく家族にも本当の味を知ってもらうのはとても意味のあることだと思いました。

    お忙しい中お土産用にも沢山仕込みをしてくださりありがとうございました。

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