「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　上手に揚げられましたね。　レモンの切り方も正しいです。　　キャベツも頑張っていますね。　合格です
キャベツの表皮に近い青い部分も刻んで混ぜましょう。
切ったカツを並べるときは垂直か左倒れに並べましょう。　11時-5時に。
美味しそうに出来ています。　水分をよく飛ばせています。　出てこなかったのは火が弱かったのかもしれませんね。　動画が無いのでなんとも判断できません。　合格です
茸が主役で茸を目立たせるにはこの器は不向きですね。　茸よりもカラフルで目を引く柄が素敵だからです。

盛り付けも海苔の巻き方も正しいですね。　　　　合格です
動画も見ました　手に水を着け過ぎです。　余分な水分は飯の温度を下げ澱粉腐敗の原因になりますのでやめましょう。　手塩がかろうじてハラハラ落ちてしまわない程度の湿気（水分では無い）を与えるための水なのです。　理解しておきましょう。

美味しそうにできています。　魚料理を作っている自分に驚いていえうでしょうね。そしてあなた以上にお母様も驚いて喜んでおられるでしょう。　今までの分を取り戻すほどにお二人でお魚を食べてください。　毒消しを充分にとって楽しんでください。　合格です
中高に盛り付けられています　上手です。

美味しそうに出来ています。　これくらい勢いのある油温で揚げるほうがギトつかずに美味しいのです。　面積がありますが厚みが薄いので揚げ時間はもう15秒ほど短いのがちょうどでしょう。　レモンの切り方がすこし間違っていますので手本をよく見て切りましょう。　もうすこし大きい目の皿に盛りましょう。
美味しそうに出来ています。　　シャキシャキ感を残せてよく水分を飛ばせています。
合格です

美味しそうに出来ています。　　露出の補正を間違ったのか韓国風のような仕上がりに見えていますね。　　まさかコチュジャンは入れていないですよね？
強火でしっかり水を飛ばせています。　　合格です
写真の研究をしていきましょう。