「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

煮物椀　　　美しく仕上がりました　もう料亭のレベルです　すばらしい　　合格です

大ぶりの鱧なのによく薄く切れています　刃が安定していますねぇ　　合格です

白無垢のようなウエディングドレスのような清々しさを感じます　美しい
合格です

よく流線が出せています　皮まで刃が降りているのがわかりますね　串も上手に打てています　　合格です

フエの塩焼きですね　　上手に焼いて　一級の肴に仕上げられています　　合格です

肝の時雨煮　よく染みて味が乗っていますね　　　合格です

柔らかい優しい鱧の子の炊いたん　　煮汁の透明さが大事　　合格です

美味しそうに焼けています　窯伸びもたくましく、良いオーブン温度を作り出せているのがわかります。　パン作りがお好きなのがわかります。　合格です

頑張ってデニッシュ生地を作れましたね　シナモンも味を加える部分に中川式ともいえる工夫がしてあります　みなさん思ったよりも上手くできるのはそのせいもあるのです
合格です　　白いZはもうすこしたくましく書きましょう。

美味しそうに焼けています　これくらいのほうがふかふかせずに美味しいでしょうね。
表面を美味しくするのは水蒸気が重要です。　霧吹き買いましたか？
合格です

美味しそうに焼けました　よく上がっていますね。　　合格です
きれいに発酵しています　これは絶対に美味いですね

オーブンの表示にだまされずに　正しい温度で焼けています　うまそうですねぇ
合格です

いいですねぇ　上質のデニッシュが焼けています　レベル高いシナモンロールです。
合格です
パン作りの難しさをご存知のご主人さまに驚き喜んでもらえてよかったですね
私も嬉しいです

美味しそうにできました　　肉肉しく、そして決してミートソーススパにはなっていません。　　正しく伝わりましたね。　　　合格です
良い厚さで打てています　　冷凍も可能なので大量仕込みしてください

美味しそうに出来ています。　　ウエット気味に仕上げてのどごしよく作れました。
濃厚で爽やかな陰陽バランスの取れたソースが翡翠麺を引き立てています。　　合格です

美味しそうにできました。　麺も伸びずにできましたね。　　合格です
あなたは火加減が強めになりすぎる癖がありますので煮汁の煮詰まりに注意しましょう。
この作品が１人前で作ったのならば少し火が強かったと思われます。
２人前作って半分に分けたのでしたら誤差の範囲かと思われます。