今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース3月の復習  Koさん(130-1)


美味しそうにできましたね 麺も伸びずに仕上げられています  合格です
丸い皿に盛るのは難しいですね すこしくぼんでいるか楕円の皿が盛りやすいです
ワルなベーコンはもう少しカリッとさせると本格的になります
上級幸せコースは基本のコースでは無くて応用のコースなのです
基本のコースは緑のエプロン幸せコースですね

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幸せコース3月の復習   Kaさん(116-1)


美味しそうにできましたね  初めて魚のさばき方を習ってここまでできればたいしたものです。  合格です  あとはこまかい盛り方のメソッドをしっかり理解していくとどんどん修正点が見えてきますので 目を養いましょう

美味しそうに焼けました ふわふわですね ぜいごも上手に取れています 合格です
片づま折して串打ちしますので 尾っぽのほうがもっとロール(カール)するように串打ちして下さい。

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満足コース2月の復習  Hoさん(3-3)


美味しそうに揚がりましたね。盛り付けも完璧です。 合格です
あなたのOBENTERS™での特徴でもあるハイキー画像ですが、時として効果的におこなうことがあっても何でもかんでもしてしまうのはすこし違う気がします。
常に見た目と同じに液晶に表示させるのが大事です。 今年のテーマにしましょう。
補正例を下にあげておきます。 理想は撮影時にこれくらいに撮って欲しいのです。

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秘伝コース3月の復習  Taさん(113-2)


濃厚なのにギトギトしていない一流のスジコンが炊けています 撮影も上手です 合格です

美味しくできましたねぇ 具が多いので撮影したら「野菜炒め?」ってなりがちなのをよう気づけましたね。 すばらしい 何を写すのかを常に考えて撮れています  合格です
お母様にも喜んでいただけてよかったですね

可愛く美味しそうにできました 本当に撮影も上手ですね 質感がグっと力強く出せています おかずにも酒の肴にもなる鉄板焼でした  合格です


いいですねぇ 上手に焼けています ソースの影から除く焦げたキャベツのいい香りがこちらにもしてきそうです  この香りがしないとお好み焼きではないのです  合格です
ウズラデはもう少し引くのを大胆にしましょう

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上級幸せコース2月の復習  Kaさん(93-4)


上手になりましたねぇ  私は感動しています。 合格です
巻けなかったときもあなたは笑顔で「練習します」とまきまきカウントを始められました。 まだ70もいっていないですよね? すごいですね。たった60本を練習するだけでこんなに上手になるのですから。 ふだんのOBENTERS™用はもっと上手なのも知っています。  巻けない、苦手〜とか言っている人はきっとまだ60本巻いていないのでしょうね。


おいしそうにできています 茹で方も良いですね  合格です
手前の3〜4本をもっと大胆に奥に立てかけないと八ツ橋に盛って失敗したように見られるので注意です。

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