「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできています。　　餡の量も正しいですね。　葱や上げの切り方も憶えていました。
最後までとろみが保ててよかったです。　　　合格です

正しく再現出来ています。　量も正しい水位で仕上げられています。　合格です
これから少しずつで良いので撮影方法や露光、露出補正なども学んでいきましょう。
補正は撮影前と撮影後の2種類あります。
撮影後補正の例をあげておきます

実際のテーブルがどんな色目かわかりませんが丼の色はわかります。
それに合わせるのです。

美味しくできましたね　麺の打ち方も良いです　湯気もごちそう！　文句なしですね。
合格です

鮮やかな翡翠麺がポルチーニブラウンとよく似合っています。　これが美味いんですよねぇ。　伊太利亜式陰陽麺　　　合格です

おー！　お肉ごろごろです。男子大喜びの１皿ですね。　これぐらいの薄さのフェットチーネでもぜんぜんOKです　うまそう　　　合格です

手打ちパスタの店のCMページのよう　　美しい質感ですね　　　　合格です

こんなに鮮やかなグリーンパスタを食べさせてくれる店は無いでしょう　　　合格です

美味しそうにできました　ボロネーゼの肉肉しい仕上がりも再現できています。
決してミートソースでは無いのだ！という強い意志ですよね。　　合格です
麺も腰のある麺が打てています。

美しい翡翠麺が打てましたね。　皿の中の陰陽は和食も伊食も同じです。
どんどん手慣れて「今日は忙しかったね　なにもないので手打ちパスタでいーい？」という感じになるまで練習しましょう。　　　合格です

美味しそうに焼けています　きれいなブール型に焼けました。　合格です
次回は２次発酵の時間をもう少しだけ与えてやりましょう。
予熱時に天板も予熱していますか？　チェックしておきましょう。

お見事です　　カットもかっこよく出来ました。
ザクザクバリバリもちもちが実現しています　凄いですねぇ。
合格です

ちゃんと２７層パイ生地になっています　　べらぼうに高度な技術をいきなり習って大変でしたね　でも出来ているのが凄いです。　このパン美味いですよねぇ　私も大好きです。　　　合格です