「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しくできましたねぇ　よく全品がんばりました。　　　合格です
料理はちゃんとできているので合格ですが、美味しそうに写せているかというとすこし疑問がのこりませんか？　　原因は料理を順光で撮影しているからです。
OBENTERS™に参加したり読み込んでいたら　私がうるさく指導していることなので知っていて普通なことなのですが撮影に不慣れな方には？なのかと思います。

おひさまマークはおひさまで無く電灯でも同じです。　参考にしてください。解らなければiMessageで質問してください。

魚焼きグリルで焼くのはなかなか難しいのですが上手に仕上げています　合格です

美味しそうに仕上げています　　すこし煮詰めすぎてからくないかな？　　合格です

美味しそうです　　ご飯に対してもう少し鯛の身を増量しても良いですね　　合格です

美味しそうに盛れました　すべて自分で造りきりましたね　すばらしい　　合格です
バランスで修正点は鯛の大きさに対してマグロが大きすぎるかな？　紅たでが多すぎて山葵が居場所がなくなって奥に追いやられているところですね。　例の手本と見比べましょう。

美味しそうに炊けています。
米粒もつやつやですね　　　　穂紫蘇も正しくできています　　合格です

一点の濁りもなく　ただただ透明な潮汁ができています　　合格です
ぜんぜん生臭くなく　鯛の旨味を引き出せています

こおばしく美味しそうに焼けています　　さすがグリラー使いですね　上手です
合格です
この料理の白い身の部分がフワッフワなんですよね　うまいのです

よいアラ炊きができています　牛蒡も柔らかくふくよかに炊けています
ぶりぶりの鎌もヒレの角度も格好良くて素敵です。

美味しそうに鯛茶漬けができています　丁寧に刻んだ三つ葉が美味しさを物語っています　　合格です

頭も綺麗に梨割りできています　　　合格です

うまいですねぇ

じょうず！

美味しそうに盛れましたね。　手早く盛れているのがわかります。　合格です
主である　台の鯛へぎ造りは5切れのほうが良いですね。　高さがケンで稼いであるので盛り付けは上手に仕上がっています。

美味しそうですねぇ　こおばしさも甘さも潮美味さも出せていますね。　　合格です
穂紫蘇はセンターに盛りましょう

上手に焼けましたね。　茗荷の酢漬けもキレキレで美しいです　　合格です
ひょっとしてこの料理の敷き紙も他の料理と同じ色でしょうか？
もしそうならすこし露出補正が必要ですね。　補正例を上げておきます。
この料理だけ藤色の紙であれば読み流してください。

補正例


美味しく柔らかく炊けましたね　　牛蒡もうまそうです　大事なカマが左奥に追いやられていますので左手前に盛りましょう。　　合格です

文句なしの出来上がりですね　香りが伝わって来そうです　三つ葉の切り方も正確で美しいです　　　合格です

美味しそうにできています　　奥にある角食パンもさらにアプデできましたね。
合格です
父の日にご両親様に召し上がっていただけて良い親孝行ができましたね。　私も嬉しいです。
海のミネラルがお父上に良い効き目をあらわすはずなのでしょっちゅう作って差し上げてください。

美味しそうにできています　たっぷりの魚介類をもりもりいただけるメニューですね。
立派なアサリもうまそうです。　　合格です

美味しく焼けています　　間違い無しの仕上がりですね　　合格です

過発酵ではありません　　適正値に収められています　いいですねぇ
断面も合格です

あなたのオーブンは本当に火の回りが良いですね　羨ましいです。

うつくしく仕上がっています　　文句なしのできあがりですね　　　合格です
今年の夏越は　特別な日になりそうですね　　　私もやっとお伝えできたので肩の荷が少しおりました