今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース3 9月の復習   Ohさん(15-10)


かっこよく美味しそうにできましたねぇ 素晴らしい出来です。 合格です
しかもガスグリラー無しでここまでできたのですからナイス工夫ですね。
ご主人さまにも感謝感謝です。  八幡巻きは牛蒡料理 まさにルーツがそうなのです。

美味しく漬かっています 箸休めに酢の物に 活躍しますね  ステーキのときにも食べてみてください おお!となるでしょう   合格です


よく窯伸びしています きれいにクラックが入ってかっこよく焼けました  合格です

断面も良いですね  小豆の断面が白くなっていないのが自慢ですね  合格です

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幸せコース10月の復習  Yuさん(94-4)


美味しそうに炊けています ホクホク栗が誇らしげですね。
お母様にも喜んでいただけたら嬉しいです。   合格です


どれも使えますが この5つが修正なしで特に上手いです。

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幸せコース10月の復習  Saさん(142-3)


美味しそうに炊けましたね 栗も米も大粒で豪華です。
盛付も上手です。   合格です

修正なしは2つかな

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鱧骨切り特訓講座の復習   Haさん(12-10)

おめでとうございます! ついに5分を切りましたね。よく急げました。
診てほしい点があれば動画に収めて 無いときはおろしの動画はもういりません。
骨切りと料理の動画を送りましょう。
前回「しゅっ!」と切れていたのですがこんかいはまた刃を押す癖がでてきました。
Air骨切りを何度もして「しゅっ!」と骨を切ってください。
美味しそうにできています からっと揚がっていますね。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですねぇ。    合格です

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幸せコース10月の復習  Haさん(141-1)


美味しく炊けています ほくほく栗がたっぷり入ってご家族様にも喜んでもらえるご飯が1種類増えましたね。  美味しそうです  合格です


横線が入る原因は桂剥き投稿のときにイヤというほどお教えしましたね。 大根が栗に変わっても真理は同じです。 練習を頑張ってください。

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