「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに焼けましたね。　もう厚いステーキの焼き方はマスターできました。
今月の最大の課題をクリアできましたね　　　合格です
お父様の野菜と和牛をお皿の上に飾って親子孫で舌鼓を打つなんて最高ではないですか。
ステーキソースもお若い方からシニアの方まで喜んでいただける味に設えました。
赤みのお肉をどんどん食べて元気に過ごしましょう！

おいしそうにできましたね　　ふうわりよく染みています。
ご主人さまにもお子様にも喜んでいただけてよかったですね。
ママの株が上がりました。　　　　盛り付けも正しいです　　合格です
箸ですっと切れるほど柔らかい大根ってなかなか炊けないんですよ。
いい腕を身に着けましたね。

美味しくできましたね　　覚書通りに作ると間違いなく同じ味になります
ただし、秘伝に来るまでの年季、経験値が必要になるのがわかったでしょう
幸せコースの授業でこれを作ってもらってもおそらく正しくできないはずです
それほど年を重ねて腕が上がっているということです　それが秘伝コースです
親御さんにも作って召し上がっていただけてよかったですね　　親孝行できました
合格です

美しくキレよくできましたね　断面も美しいです　　いいですねぇ　　合格です
ここまでの仕事ができるのが秘伝コースです　　じつはこれ難しいんですよ

丸型にもチャレンジですね　上手にできています　　もう少しだけシャリが少ないほうがさらにキレが増すでしょう　これでも充分に美味しいです　　　合格です

完璧です　美しく包めています　　私がどこを見ているかと言うと結び方でも角の折り方でもなく、中の切った寿司が型くずれしていないかどうかを透視しているのです。
合格です

丸型の切り身の方法は別途iMessageでお教えします

上手にできました　正しく再現できています
買った蕪の含水率によって仕上がりに差がでないように感覚を掴んでくださいね
何度も作っていると硬くなくだれない蕪の水分がわかります
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですねぇ　　　合格です

苦手な10月レッスンでしたが　ついに克服して刻みに明かりが見えてきましたね
練習は嘘をつきません　　揃えと断面正方形を大事にこれからも練習して行きましょうに
合格です

煮崩れずに柔らかく炊けています　南瓜によって変わるし加熱によってもかわります
よい練習になりましたね　　目利きを身に着けましょう　　合格です

ｋおれはもう文句なしの合格です　　　うえに乗った1切れの角がだらりと垂れ下がるほどの柔らかさ　を魅せるのが画像です　　　　文句なしですね　合格です