「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美しくできましたね　複雑な工程もこの美味しさを思えば平気です　　合格です
銀あんを愛してくださってありがとうございます　美味しくて滋養があるのでどんどん召し上がれ
美しいですねぇ　こういうダーク色の器の撮影露出もできるんですね　驚きました
美味しそうです　　合格です
もうどこの料理屋にヘルプにいっても通用しますね　　もともと秘伝コースはそれを目的に設定しましたので　これでよいのです　　おせち後は本格的に職人ぽくなっていきます
合格です

美味しそうに焼けています　あとは美味しさをどこまで上げていけるか　火との相談ができるかどうかです　　がんばってください　　　合格です
美味しくできています　　表情で正しくおろせて正しく加熱ができているのがわかります
合格です
美味しくできています　　どちらも美味しくて　好みで分かれるだけと説明したのを理解できたと思います　　よい蓮根が買えてこそですね　　合格です
上手にできました　じっくり漬けられています　棒ではなくくねっているのがしこしこポリポリの証です　　器のチョイスもよいですね　　合格です
専門店のような肝吸いができました　　臭くなかったでしょう？　　かならず鰻丼のときは召し上がってください　　　合格です

美味しそうにできました　濃厚さと軽さと口どけの良さが伝わってきますね　合格です
よく上がっているのがわかります　良い火加減です　　だいぶオーブンとも友達になれてきましたね　　　合格です

上手に焼けました　　間違いなく自己ベスト更新ですね　おめでとう！　合格です
撮影も気持ちのよいヌケ感です　おいしそうですねぇ　　　ブランチの雰囲気が出ています
あつあつ切るからへしゃげてしまいましたが　良い断面です　気泡の入り方もOK
合格です
見事な角食パンが焼けました　キレもあってすばらしい　　合格です
断面も良いですねぇ　気泡のはいりかたも軽くて柔らかくて良いです　合格です

かりっと揚がっていますね　　良い油温を見極められています　　　合格です
驚きました　　上手ですねぇ　　ロジカルに説明して「うん！」と合点を頂いたのは判っているのですが　解ったのとできるのは違うのが料理の世界です。
ちゃーんと解ったを具現できています　　素晴らしいですね　　　合格です
ご家族様からの「美味しい」も嬉しかったですね　私も嬉しいです。
美味しく揚がっています　器のチョイスもよいですね　　　　合格です
撮影時に右上がりに盛り込まれていますが　ここは水平に　緑のラインと平行に置きましょう。