「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

最初に頭を落とすときに刃を入れる場所を間違っています　まちがって骨の上に刃を入れているので切れずにゴシゴシしなければいけなくなるのです
これは逆さ包丁といってあまり上品ではない（下品な）包丁の使い方ですのでむそう塾では教えません。　どこかで習ったのかな？　引き切りのときの人差し指の位置に注意しましょう。

美味しそうにできています　動画を見ました　いろいろ間違っていますがいまはなんとか３枚におろせてよかったという感じですね　　紅白くるくるも上手にできています　合格です
焼き魚は皮を剥きません　お造りのほうだけ皮を剥きましょう

美味しそうに炊けました。　蓮根のあくも出ずに白く炊けています。
子供さんが蓮根を食べてくださると嬉しいですね。　風邪と無縁な生活ができるでしょう。
合格です

美味しそうに炊けました。　米もふっくら開いています。　　みなさん喜んで食べてくださってよかったですね。　　好物になってくれると良いですね。　　　合格です

上手に出来ています　初年度でここまでできれば充分でしょう。　あとは練習を重ねてどこまで丁寧に速くを実現できるかですね。　　紅白ねじねじは紅が正しいけどすこしカールがゆるい状態で白は巻く方向が間違っていますので手本を見て修正しましょう。
合格です
安定して時間がかかっています。　5分でおろせるようになりましょう。
慣れると骨抜きも5分以内でできます。

美味しそうにできましたね　ウエットにのどごしよく作れています　　合格です
撮影が夜間に天井照明だけで撮影をしているので暗めでぺちゃんこになります。
秘伝コースですから、撮影のライティングも勉強していきましょう。
こちらは明るく撮れましたね　　美味しそうに出来ています。　　焼きそばパンですから焼きそばをもっと露出させてください　ホットドッグにならないように。　合格です美味しそうに焼けました。　じっくり焼いて甘くなったキャベツがごちそうだということがわかったと思います。　鶉手も練習してくださいね。　　　合格です

上手にできました　　ふうわり玉子でうまく包めています　お腹がいっぱいでもつい食べてしまうほど軽いですね　　　　　合格です