今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース8月の復習   Haさん(141-1)

美味しそうに盛れています シャキッと姿勢良く盛れて清潔感もあって素晴らしいです。
合格です
美味しそうにできました  お好きなのがよくわかります   合格です
青万願寺も入っていそうですから左上に青を1ピースおきましょう

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秘伝コース8月の復習  Itさん(113-1)

美味しそうに焼けましたね はじかみも蓼酢も上手です。   合格です
練習は嘘をつきませんね。 よく頑張りました。
投稿期限は次の授業の前日の21時というのが決まりですが  頑張ったのですこしオマケです。
尾っぽが焦げそうなときは途中で尾びれにアルミホイルを巻いて焦げ止めをします。

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秘伝コース8月の復習  Kiさん(81-2)

美味しそうに焼けています おろしはもう少し魚に近づけて盛りましょう。
おろしが皿の表面の「料理を載せてはいけない領域」に触れているからです。合格です
美味しそうに焼けています。 両づまの串の打ち方を学べましたね。 合格です
ミョウガがすこし長いので白い部分をすこしつめましょう。 やはりはじかみが合いますのではじかみを入手してください。 柑橘はこれは青ゆずでは無いかな? 正しくはすだちですのでなるべく完コピをしましょう。

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秘伝コース8月の復習  Itさん(113-1)

上手にできました  茶懐石の焼物のようです。  合格です
さらに磨き上げるとしたら
この器には5切れは多いので3切れで盛りましょう。 もしくは1まわり大きな器をチョイスしましょう。
はじかみは紅白ともにもうすこし短いほうがマッチするでしょう。

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幸せコース8月の復習 Yaさん(144-1)

美味しそうにできました  盛り付けも撮影も上手ですね     合格です

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