「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けました　柔らかく色鮮やかに仕上げられています。　出しの色と透明感もよいですね。　　盛り付けも自然で良いです。　　　　合格です
美味しく炊けています　柔らかくするということを理解されています　　陰陽の解る漢。良いですねぇ。　　合格です
ガリッと揚がった唐揚げと　ふわふわなウーリーな糸キャベツが最高です。
お嬢様のかわいい仕草に私まで泣けてきます　お父さん！やりましたね！　合格です

上手に炊けました　　ふうわり皮感なしの玄米ご飯と玄米よりも柔らかく膨らんだ小豆が一体になった良い炊きあがりです。
御主人様も食べてくださって幸せですね！　あれ？　じゃ少量じゃなくてもよかったりして（笑）　　　６２点
白熱電球証明の影響で「夕焼け画像」担っていたのでゆるく補正をしてみました。
参考にしてください。

　美味しそうに炊けましたね　色も綺麗で柔らかく仕上がっています。
材木を立てかけたように見えるのは　この器に対して青菜の切り出しが長すぎたからです。　もうすこし大きい器に盛るかもう少し短く切り出しましょう。
この赤絵の線は 最初と終わりがあるのでつなぎ目を手前正面に持ってきます。
合格です

柔らかく白くふうわり炊けました　盛り付けも上手です　　　　合格です
ガリッと美味しそうに揚がりました　　レモンの切り方も正しいですね。
糸キャベツはこれからもっと練習して細く長くしていけばよいのですが　現状の盛りつけで量が足りません。　唐揚げ１切れでもこの量より多く食べて毒消しをしてください。
盛り付け手本の量をよく見ておきましょう。　合格です

美味しそうにできましたね　　教室での実習ではすこし緩かったことも踏まえて正しく改良されています　よい出来ですねぇ。　　　合格です
美しくできました　　正しく再現できています　　麺の厚さもこれくらいでよいと思います。　大葉も糸に刻めています　　　　合格です
きれいに製麺できています　　製麺機もバージョンアップして効率も精度も高くなりました　　　合格です

美味しそうにできています　　不慣れなお造りを一生懸命がんばりました。
烏賊の流れも正しいです　右利きの方が食べやすい盛り方ができていますね
合格です
美味しくできましたね　彩りもよく美しいです　　　合格です
盛り付けの指導をするとすれば
赤万願寺が水平に一直線に並んでいます　右端の緑と赤を入れ替えるとよいでしょう