「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコースで出し巻きの練習をしているみんなに紹介しましょう
麗可スタッフの出し巻き動画です
綺麗に無駄なく巻いておられますね
でもそんな麗可さんも最初のころは激下手だったのです。
では上手下手両方紹介しましょう。

【ビフォー】
習って5日目の麗可さんです　紐は手が上がって火元から鍋が離れていくので私に矯正されたものです。驚く事件が起こります（笑）
[youtube]http://youtu.be/QNJOLGyup08[/youtube]

【アフター】
こんなにふっくら焼けるようになりました　3個なのに4個分の太さに見えますね
[youtube]http://youtu.be/wULy7cAilFc[/youtube]

強い火で焦がさずに焼き上げれば出汁を抱いた玉子が大きく膨れます。
それができるか出来ないかが美味しいか普通かの分かれ目なのです。

美味そうです。
伝えたかった事が、正しく伝わったのが解ります。
嬉しいなぁ。
画像は雄弁です。
「見て判らんかったら聞いても判らん」　子供の頃言われませんでしたか？ｗ

Miさんの復習です。
まずは能書き無しで、出来上がりを見て下さい。

どうですか、みなさんはどう感じられますか？
上級のみなさんは、あなたの復習に比べてどうですか？
この方へのアドバイスを転記しておきます。

「お見事、直すところはありません。　しいて言うなら、無理に言うなら、
南瓜を1分早く火を止める。　くらいかな。」

このレベルで学ぶのが、上級幸せコースなのです。

暑い夏に鉄火味噌を作ると、暑くて熱くて、「早く終えたい」という本能が出てきます。
しかも妊娠後期の身重の体調ですからご自身も陽の塊になっている時です。
この仕上がりは上達したいとか、復習したいとかの表面的な欲で出来るものではありません。
お見事ですね。　前回に少し秘伝のコツを伝授したらさっそくそれを活かしてくださいました。
自分の人生でも家族の人生でもある出産にむけてマクロビオティックの理を胸に鉄火味噌を設える。　これほど見事なマネージメントは無いと思うのです。　いかがですか？

Miさんの上級幸せコース 梅紫蘇パスタの復習です

上手に出来ていますね。
ソースが若干やわらかいかもしれませんが、喉越しが良くなる範囲ということで合格です。
茗荷の薄さもまずますです。
なにより素晴らしいのは大葉が褐色変化していないことですね。手早く仕上げられている証拠です。
ご家族の「美味しい」が聞こえてきそうな一品でした。