おせち投稿2019-2020」カテゴリーアーカイブ

おせち投稿2019年-2020年  Niさん(98-1)

一の重
出汁巻 蒲鉾 数の子 金柑の甘露煮 ごまめ 栗甘露煮 叩き牛蒡(酸なし) 黒豆

 
 

二の重
鴨ロース蒸し煮 紅白なます 活車海老の具足煮 牡蠣の時雨煮 鰆の西京焼き 菊花蕪

三の重
炒り鶏

 
 

むそう塾 中川さん

塾生番号98−1 Niです。
おせち投稿をさせて頂きます。

おせちを作ることができてほっとしています。
おせちを作りながら昨年のおせち作りを思い出し、進化できているところや新たな発見、課題などが見えてきて
とても楽しい時間でした。
本年も温かいご指導をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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おせち投稿2019年-2020年  Kaさん(86-4)

<一の重>
伊勢海老 黄金焼き
蕨烏賊
蒸し鮑
平目求肥巻
蟹錦糸巻
スモークサーモン
金柑いくら
ごまめ
紅白蒲鉾
数の子
叩き牛蒡
鴨ロース蒸し煮
地鶏浸け焼きとキュウリの小串
黒豆(金箔)
編笠柚子
日の丸独活
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
萵苣薹青竹

<二の重>
車海老具足煮
うまき玉子
鰻八幡巻
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
鰊昆布巻
牡蠣時雨煮
ぼうだら
海老芋含め煮
鶉丸旨煮
筍旨煮
梅人参
慈姑旨煮
栗甘露煮
花百合根
矢生姜

中川さん、こんばんは。

おせち投稿です。宜しくお願い致します。

今年も一年ご指導いただきありがとうございました。
憧れでしかなかった秘伝のおせちをこうして無事に投稿できることに、ものすごいやりきった感と感動でいっぱいです。
まさか自分がこんなに豪華なおせちが作れるようになるなんてむそう塾と出会うまでは想像もしたことがありませんでした。夢のようです。
ここまで導いてくださって本当にありがとうございます。
今年はお料理をすることで支えられた一年でした。私の中に中川さんのお料理があって本当によかったです。
来年も頑張ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
どうぞ良いお年をお迎えください。


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おせち投稿2019年-2020年  Saさん(塾生番号忘れ)

一の重
・車海老具足煮
・蛸やわらか煮
・地鶏と胡瓜の小串
・なます
・たたき牛蒡
・蒲鉾
・ごまめ

二の重
・鴨ロース蒸し煮
・鰤西京漬け
・牡蠣時雨煮
・出汁巻き卵
・黒豆
・菊花蕪
・栗甘露煮

 
 

三の重
筑前煮

 
 

中川さん

こんばんは。
おせち投稿です。
よろしくお願いします。
今年もおせち投稿することができ、とても嬉しいです。
唯々、必死で走ってきた1年ですが
昨年と見比べると、明らかに進歩を感じることができ
本当に嬉しいです。
できあがったおせちを見て、
不器用で理解の遅い私を、よくぞここまで引き上げて下さったと
感謝の気持ちで一杯になりました。
お弁当のご指導、講座のご指導、沢山の愛ある教えがあるから
ここまで来られました。本当にありがとうございました。
どうぞ、良いお年をお迎え下さい。
また1年、一つ一つ課題を克服しながら、楽しんでお料理をしていきたいと思います。
引き続き、ご指導よろしくお願い致します。


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おせち投稿2019年-2020年  Isさん(85-1)

【一の重】20品
編笠柚子
伊勢海老 黄金焼
蟹錦糸巻
数の子味醂漬け
鴨ロース蒸し煮
金柑いくら
菊花蕪
黒豆(金箔)
紅白蒲鉾
紅白膾
ごまめ
地鶏付け焼きと胡瓜の小串
スモークサーモン
叩き牛蒡
萵苢薹青竹
花蓮根
平目求肥巻き
日の丸独活
蒸し鮑
蕨烏賊

【二の重】16品
鰻八幡巻
うまき玉子
梅人参
鶉丸旨煮
海老芋含め煮
牡蠣時雨煮
車海老具足煮
滋姑旨煮
栗甘露煮
子持ち鮎煮浸
筍旨煮
鰊昆布巻
花百合根
棒鱈
真名鰹西京焼
矢生姜
中川さん こんばんは
85−1 Isです。
おせち投稿いたしますのでよろしくお願いします。
何度もお味見やご指導をいただいたお陰で、無事36品
全てをお重に詰めることができました。
感無量です! ありがとうございます。
作っている間中、ずっと中川さんが側にいてくださるよ
うな気がして安心して作ることができました。
我ながらよくがんばりました。
それもこれも、日々のOBENTERS™でのご指導があるから
こそです。
紆余曲折がありながらも、見捨てることなくあたたかい愛で
ご指導くださり本当にありがとうございました。
私の原点であるOBENTERS™で随分チカラをつけさせて頂き
ました。
そのことを実感できた今年のおせち作りでした。
今から家族の反応を楽しみに実家に届けに行ってきます。
日本人であることへの喜びと、親孝行させていただける機会
をいただいていることにも感謝しています
本年もお世話になりありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えください。
そして、来年もまたお力添えをぜひよろしくお願いします!


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おせち投稿2019年-2020年  Isさん(84-3)

中川さんへ
こんばんは。
今年もおせち投稿よろしくお願いいたします。
今年は品数が少なくなってしまいましたが、
作ることができて嬉しいです。
反省する点は多々ありますが、
来年もまた作れるように精進してまいります。
今年もお世話になりました。
よいお年をお迎えください。
84-3 Is
(内容)
一の重
1伊勢海老黄金焼き
2蒸し鮑
3スモークサーモン
4金冠いくら
5ごまめ
6蕨烏賊
7数の子
8編笠柚子
9黒豆
10地鶏付け焼
11叩き牛蒡(酸味なし)
12花蓮根
13菊花蕪
14日の丸独活
二の重
15車海老具足煮
16うまき玉子
17真名鰹西京焼
18牡蠣時雨煮
19鰊昆布巻
20穴子八幡巻
21紅白蒲鉾
22棒鱈
23筍旨煮
24慈姑旨煮
25花百合根
26海老芋含め煮
27栗甘露煮
28花人参
29子持ち鮎煮
30矢生姜


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