投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうにできています。　酒粕の本来の色白を殺さないように清廉な白さが出せていますね。　おはるちゃんによく似合っています。　合格です　　芹の刻みも完璧です
陽性な自家製大根を柔らかくふわふわに炊けています。　揚げもしっぽりと炊けて美味しそうです。　　合格です
美味しそうにできています。　寒鰤の聖地のような場所にお住みですからどんどん良い身が手に入りそうですね。しっかり食べてください。　グリルもグリラーもトースターも汚さないのでいいでしょ？　　　合格です

美味しそうにできています。　玄米ご飯がパラパラになってギトギトしていないのが判りますね。　すばらしい。ご主人さまにも喜んでいただけてよかったですね　私も嬉しいです。　合格です
やさしい陽性をまとった熱々スープができています。　ご家族様に気に入ってもらえてよかったです。　白い器にもよく似合っています　　合格です
美味しく焼けています。　ちゃんとベースの焼きができているので煮物になっていません。　塗りも中高にならないように縁高にに盛れています。　合格です

京都麩嘉製　紅葉麩含め煮

「第131回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」11月24日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
次世代を担う新人さんとむそう塾魂を追求するベテランさんが同じ料理台で一心に主食を炊きました。　良い時間でした。　なんだか私が一番幸せな氣がしました。
心をこめで口伝しました　　さぁ今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

田楽味噌位を塗っています

粟麩田楽を炙っています

彩りが秋満載となりました。

京の福ZENです。
塾長のデモ炊飯ができました　焦げ色やふわっとさらっと感を確かめてもらいました。
みなさん実習で美味しいパスポート品質に炊けていました。
投稿が楽しみです。

中川式粕汁
11月の満足コースは新しい献立です。　満足コースカリキュラム改変によって新しく増えた授業です。
これから美味しくなる鰤、大根、人参を料理しました。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　　正しく再現できましたね。　盛り付けも蓮根の天地も正しいです。　　合格です
寒い冬を蓮根料理ときんぴらで元気に過ごしましょう。