投稿者「nakagawa」のアーカイブ

おせち投稿2019年-2020年　　Saさん（塾生番号忘れ）

投稿日: 2019年12月31日 9:34 PM 作成者: nakagawa

一の重
・車海老具足煮
・蛸やわらか煮
・地鶏と胡瓜の小串
・なます
・たたき牛蒡
・蒲鉾
・ごまめ

二の重
・鴨ロース蒸し煮
・鰤西京漬け
・牡蠣時雨煮
・出汁巻き卵
・黒豆
・菊花蕪
・栗甘露煮

 
 

三の重
筑前煮

 
 

中川さん

こんばんは。
おせち投稿です。
よろしくお願いします。
今年もおせち投稿することができ、とても嬉しいです。
唯々、必死で走ってきた1年ですが
昨年と見比べると、明らかに進歩を感じることができ
本当に嬉しいです。
できあがったおせちを見て、
不器用で理解の遅い私を、よくぞここまで引き上げて下さったと
感謝の気持ちで一杯になりました。
お弁当のご指導、講座のご指導、沢山の愛ある教えがあるから
ここまで来られました。本当にありがとうございました。
どうぞ、良いお年をお迎え下さい。
また1年、一つ一つ課題を克服しながら、楽しんでお料理をしていきたいと思います。
引き続き、ご指導よろしくお願い致します。
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おせち投稿2019年-2020年　　Isさん（85-1）

投稿日: 2019年12月31日 9:27 PM 作成者: nakagawa

【一の重】20品
編笠柚子
伊勢海老　黄金焼
蟹錦糸巻
数の子味醂漬け
鴨ロース蒸し煮
金柑いくら
菊花蕪
黒豆（金箔）
紅白蒲鉾
紅白膾
ごまめ
地鶏付け焼きと胡瓜の小串
スモークサーモン
叩き牛蒡
萵苢薹青竹
花蓮根
平目求肥巻き
日の丸独活
蒸し鮑
蕨烏賊

【二の重】16品
鰻八幡巻
うまき玉子
梅人参
鶉丸旨煮
海老芋含め煮
牡蠣時雨煮
車海老具足煮
滋姑旨煮
栗甘露煮
子持ち鮎煮浸
筍旨煮
鰊昆布巻
花百合根
棒鱈
真名鰹西京焼
矢生姜
中川さん　こんばんは
85−1 Isです。
おせち投稿いたしますのでよろしくお願いします。
何度もお味見やご指導をいただいたお陰で、無事36品
全てをお重に詰めることができました。
感無量です！　ありがとうございます。
作っている間中、ずっと中川さんが側にいてくださるよ
うな気がして安心して作ることができました。
我ながらよくがんばりました。
それもこれも、日々のOBENTERS™でのご指導があるから
こそです。
紆余曲折がありながらも、見捨てることなくあたたかい愛で
ご指導くださり本当にありがとうございました。
私の原点であるOBENTERS™で随分チカラをつけさせて頂き
ました。
そのことを実感できた今年のおせち作りでした。
今から家族の反応を楽しみに実家に届けに行ってきます。
日本人であることへの喜びと、親孝行させていただける機会
をいただいていることにも感謝しています
本年もお世話になりありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えください。
そして、来年もまたお力添えをぜひよろしくお願いします！
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おせち投稿2019年-2020年　　Isさん（84-3）

投稿日: 2019年12月31日 9:25 PM 作成者: nakagawa

中川さんへ
こんばんは。
今年もおせち投稿よろしくお願いいたします。
今年は品数が少なくなってしまいましたが、
作ることができて嬉しいです。
反省する点は多々ありますが、
来年もまた作れるように精進してまいります。
今年もお世話になりました。
よいお年をお迎えください。
８４－３　Is
（内容）
一の重
１伊勢海老黄金焼き
２蒸し鮑
３スモークサーモン
４金冠いくら
５ごまめ
６蕨烏賊
７数の子
８編笠柚子
９黒豆
１０地鶏付け焼
１１叩き牛蒡（酸味なし）
１２花蓮根
１３菊花蕪
１４日の丸独活
二の重
１５車海老具足煮
１６うまき玉子
１７真名鰹西京焼
１８牡蠣時雨煮
１９鰊昆布巻
２０穴子八幡巻
２１紅白蒲鉾
２２棒鱈
２３筍旨煮
２４慈姑旨煮
２５花百合根
２６海老芋含め煮
２７栗甘露煮
２８花人参
２９子持ち鮎煮
３０矢生姜
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おせち投稿2019年-2020年　　Ohさん（15-10）

投稿日: 2019年12月31日 9:19 PM 作成者: nakagawa

中川さん

いつもお世話になっております。
Oh(15-10)です。
お節を作りましたので、投稿させていただきます。
今年は結婚してから毎年お節を楽しみにしてくれていた

義母が亡くなったので、当初はお節をお休みしようかな、
と思っていました。

でも、こんなにたくさんのお料理を作るのはお節料理だけですし、
毎年、自分の一年の総まとめのような気持ちで作っているので、
やっぱり作りたいな、と思いました。
喪中のお節の内容は、過去の麗可ちゃんの投稿を参考にさせて
いただきました。
たくさんの反省と進化を感じて、新しい年を迎えたいと思います。
本年もたくさんのご指導をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
以下、お節の内容です。
一の重
・花蓮根
・鴨ロース蒸し煮
・編笠柚子
・蒲鉾
・数の子
・蒸し鮑
・黒豆
・菊花蕪
・蕨烏賊
・平目求肥巻
・スモークサーモン
・蟹錦糸巻
・金柑いくら
ニの重
・鰻巻き
・車海老具足煮
・真魚鰹西京焼き
・矢生姜
・萵苣薹青竹
・筍旨煮
・牡蠣時雨煮
・子持ち鮎煮浸し
・鰊昆布巻き
・ごまめ
・地鶏付焼き
・海老芋含め煮
・花百合根
・慈姑旨煮
・栗甘露煮
・梅人参

 

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おせち投稿2019年-2020年　　Kuさん（94-3）

投稿日: 2019年12月31日 9:14 PM 作成者: nakagawa

むそう塾　中川善博さま

塾生番号「94-3」Kuです。
おせちを診ていただきたく投稿いたします。
一の重：紅白蒲鉾　出汁巻き玉子 数の子　黒豆　たたき牛蒡（酸無し）   田作り 　栗甘露煮
二の重：合鴨ロースの蒸し煮 活車海老の具足煮 和牛ローストビーフ 鰆西京焼き 地鶏胡瓜小串 紅白なます 菊花蕪 慈姑旨煮
三の重：炒り鶏
今年もおせちを作ることが出来て感謝しています。
作りながら自分の課題、目標を考えていました。
昨年より美味しくできたお料理もあり、家族、親族皆に食べてもらうのが楽しみです。
もちろん自分がたべるのも楽しみです。
今年も一年間、ご指導いただきありがとうございました。
無双原理＆盛り付けコースを受講する機会をいただいて、学べてよかったです！
来年も楽しみです。どうぞよろしくお願いいたします。
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