投稿者「nakagawa」のアーカイブ

桜餅　　塾長手本

今月の秘伝コースは甘い物と懐石料理の「煮物椀」をお教えしました。
とにかく種類も手数も多く時間に追われての一日でしたが無事終えることができました。
難易度高いですが秘伝コースらしい料理ばかりです。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　　今回は青みも見えていますね。　　合格です
３月のひな祭りに間に合いましたね。　みなさんでイベントごとにちらし寿司とセットでお楽しみください。

透明感が素晴らしいですね。　縦横比も人参の穂先も正しいです。　合格です
１椀の中での陰陽の釣り合いを勉強してくださったようで嬉しいです。

ミノニシキ（ミヤニシキではありませんよ〜ｗ）をふっくらと美味しそうに炊けました。
焦げ色もちょうどあなたにぴったりに付きました。
（塩の名前も間違って居ますよ〜）
もうパスポート品質に炊けているのですが肝心のお通じチェックにまだ難がありますね。
食べ方も炊き方もしっかり意識してお通じチェックを改善しましょう。
パスは近いです。
５２点

美味しそうにできました。　丹波大納言の良さを百パーセント引き出せています。
あなたは小豆に認められていますね。　大事にしている証拠です。　　合格です
白玉団子も真球なのにトゥルトゥルふわふわにできています。
私の代わりをしてほしいくらいです。　たのもしい。