投稿者「nakagawa」のアーカイブ

和栗のヨシヒロール™　とコーヒー

自由人コース日曜クラスもお待ちかねのヨシヒロール™をお教えしました。
秋なので栗料理もお教えしようとラインナップを組みました。
みなさん喜んでくださいました。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも針ネギもキレがありますね。
合格です
ご両親様にも喜んでいただけてよかったですね　2人でガッツポーズしましょう！

美味しそうに炊けました。　今回は薄きつね色の焦げもちゃんと写っています。
ミノニシキをふっくら皮感無く炊けているのが素敵ですねえ。　あなたによく合っています。
54点

和栗のヨシヒロール™

自由人コースの１０月はお待ちかねのヨシヒロール™をお教えしました。
中に鋳込む丹波栗の渋皮煮から自分で作ります。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに炊けています。　玄米炊飯投稿 の決まりとして鍋底に出来た焦げの一番色濃い部分をすこしピックアップしてピントがあっている位置に置いて撮影するというのがあります。　すっかり忘れているのか、今回の炊飯には焦げが無かったのかでしょう。
ふっくら具合も皮感から見ても焦げが着かないほどの弱火では炊かれていないのでどこかに焦げはあるのでしょう。
蒸らしの圧が残りすぎないように蒸らし時になめらかに温度低下させるようにタイミングを見つけましょう。　細かいアドバイスはiMessageで行いました。