出汁巻き投稿2021   Aoさん(132-1)

上手になりましたねぇ。 みようみまねでやってみた上級返しもなんとか出来ています。
タイムが大幅に短くなって美味しさがアップしたはずです。
おおかたは出来ているので細かい修正点をあげておきます。
1つずつ潰していってください。 いいですねぇ。
まずまだ箸が持てていませんね。重要な親指も人差し指も箸から大きく外れています。
どうですか? これでは箸を繊細に精密に使うことが出来ないのです。

次に上級返しをするタイミングです。 液卵を流し入れたらすぐに一回転させてください。  焼けるのを待つような1呼吸は要りません すぐに回転です。 それから液卵を回しましょう。
次に返していくときにいちいち「いっせーのーせ」という動作が入ります。これをやめましょう。 布巾を返すときにそんな動作は練習していませんよね?
ひょいひょいひょいひょいとリズミカルにさっさと巻くのです。
今はこんなところかな? 今日中に直しましょう。


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コメント

  1. あおちゃん より:

    親指 上級返しのタイミング いっせ~の~せっ 直してまた投稿します。
    親指 本当に気が付きませんでした。新しい光が見えました。ありがとうございます。

  2. あおちゃん より:

    全部なんですね。(涙) 光が遠のきましたが更なる進化目指してがんばります。

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