投稿者「nakagawa」のアーカイブ

万願寺唐辛子の酢の物

今日から始まりました自由人コース５　自由人コースもシーズン５に入りました
ここからまた伝説になるようなお料理や仕事をお伝えできるように頑張ります
お付き合い下さいますように宜しくお願いいたします
今年もこのメンバーで一緒に遊びます
あとに続く多くの自由人の憧れでもあります
みんなに見られていますので　手を抜かずに遊びきりましょう！
少し覗いてみましょう
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上手です　大根がスイングしようが包丁がスイングしようが面圧が一定なので縦線が激減しました　凄いことです
包丁がもう少し切れると途中聞こえるりんごの皮を剥くような音も右手に滴る大根の汁もなくなるでしょう。　　刻みの音ももっと軽やかなこおばしい音色になるでしょう。
包丁砥ぎ以外に修正するところが無くなってきましたねぇ　　感動します。
そこまで練習する姿に尊敬します。

美味しそうに焼けましたね　　猛練習の成果が出ています　合格です
焼色焼き肌からみて　もう少し高温域で焼くとさらにおいしくなるでしょう。
狐にならない温度域を何度もiMessageで確認し合いましたね　　ちゃんと焼けています
あなたの偉いところは最初全くできなくても私の開発の真意を汲んで最後にはレベル高い仕上げにもっていくことです　素晴らしいといつも思っています　合格です

あんぱん

今日から始まりました第２期自由人コース４です
去年話題になりました餡パンやカレーパンをお教えしました
毎日食べても飽きない絹食パンも登場です
すこし除いてみましょう
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美味しそうにできました　色もよいですね　　包餡の絞り目が外から見えないように底に隠しましょう　　合格です
ミニサイズも可愛くて食べやすくてよいですね　私の好物に下鴨神社の申餅というのがあるのですが　あの一口ミニサイズ感に通じるものがあります　　　合格です
美味しくできましたね　　御主人様の焦げ目好きに私も賛同いたします　仲間！
合格です
美味しくできています　お椀に盛るときに薄い砂糖水に浸すとより清涼感が増しますのでお試し下さい　　　合格です
なんとも体力が消耗してしまったときや病中に　滋養をもたらしてくれます
寒い日にもよいですね　　露生姜を落としてもおいしいです　　　合格です