投稿者「nakagawa」のアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。
まずはAir桂剥きからということで。
正しく持てて正しく回せています。紙も正しく送れていますね。
3：30あたりの動きが一番リアルに近いでしょう。
定規を「びゅっ」と上げるのでは無く、リアルに砥ぎたての鋭い刃先が大根の細胞を１つ１つ切り進んでいく速度をイメージして定規を上げ下げしてください。
「びゅっ」では無く「じわ〜〜〜〜」と上げてください。
そしてその「じわ〜〜〜」の間だけ紙をじわ〜〜っと送ってください。
これがリアルに刃が大根を切るスピードなのです。
イメージを強く持ってみてください。

かなりレベルが高いですね。　この先行度が29日後まで保てますように。
まずは投稿できました。　そして投稿の方法の良い手本を送ってくださってありがとうございます。
あとの者が真似しやすい、参考にしやすい環境ができました。　感謝します。
大きく間違っている部分はありません。
パイロンも治ったので次はマッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むに挑んでください。　ここらへんから縦線横線の判別が厳しくなります。

美しい渦巻ですね　芯も美しいですが最後の最後に厚く剥いて芯を整えた感があります。
最初から最後まで同じ厚さで剥ききりましょう。

材料に直角に刃があたっているのがわかりますね。　このなかの長方形の断面のものを減らしていきましょう。

正しく砥げています。　曇りが包丁の半分を越えないように砥いでくださいね。
丸刃　二枚刃にはなっていません。

きんぴらごぼう

2回目の幸せコース授業は「切る」がテーマでした。
名物のかつらむき指導がありました。
ここから一ヶ月間楽しい桂剥き投稿がはじまります。
自分の新しい可能性に向けて　いっちょ頑張ってみましょうか？
少し覗いてみましょう
(さらに…)

美味しそうにできましたね　　正しく伝わったのがわかります
お父様にもまたまた認めてもらえてとっても嬉しいです
夏越の祓に必ず作って差し上げてくださいね　　合格です

綺麗に切れていますねぇ　　美しい

美味しそうに焼けています　コルニチョーネもぶっとく出せていますね。　ガスを逃さない延ばし方ができています　上手いねぇ　　　　盛り付けも良いですね　　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこーし画像がハイキーなので濃厚なコクや暖かさがアピールしきれていないようにおもいます。　これが旨いんですよねぇ　　合格です

これぞマルゲリータ！という焼き上がりですね　　うまそうです
夢にまで見たピザパーティが実現して　お店屋さんより美味しいと評価をもらえて幸せですね　　私も幸せです　お教えできてよかった！　　合格です

3枚とも素晴らしく上手に焼けており　オーブンとも仲良くできています。
惜しいのはチョイスした皿です。　3枚とも派手な柄物なのでピザが目立たないのです。
いますぐイッタラの無地のお皿を買いましょうｗ（イッタラでなくても良い）