投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに炊けています　　基本おからは陰性な食品ですから　キレのある出汁で炊くのが美味しく仕上がる方法でしょうね。　食べる方の体質やそのとき一緒に食卓にあがるメイン的な料理の陰陽にもよります。　どちらもお好みで切り替えられるようにしておきましょう。　合格です

美味しそうにできましたね　ハーブを四方に均等におかずに赤線に散らしてみましょう。
合格です

ダイナミックに美味しそうにできました　立派なしじみも魅せられています　　合格です

美味しそうにできました　ちょっとこの皿にはあわない料理かなぁ。　　　合格です
キャベツも玉ねぎもシャキシャキに留められています。

美味しく出来ています　　合格です　　立派なあさりの大きな身が見事ですね。
もっとランダムにいろんな角度に貝が並ばないといくつもを箸かトングで並べたのがバレてしまいます。　同じ方向に貝が口を開けてならんでいるでしょう？

満足コースの最終授業の日でした。
お造りを１から全部自分で作るという総合力の確認をする日になりました。
さすがに猛練習をしましたからケンが剥けない　魚がおろせないなんて人はいませんでしたね。安堵しました。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)

美味しそうに焼けましたね　外こんがり内とろーりパイサクサクに焼けています。
コクのある香りがしてきそうです　　　合格です

よーく上がりましたね　ふっくらしっとり焼けています　　良いバランスです
最初にパウンド焼いていたときのあの難儀さはどこに行ったんだ　というほどよく上がるでしょう？　　遊んでいたら腕が上がったんです　知らないうちに　　　合格です

良い断面です　　冷めきって落ち着いていないうちに切るとチョコが刃に着いてスポンジ部分を汚してしまいます。　１カットずつ刃をよく拭いて切りましょう。　　　合格です

美味しそうにできましたね　　立派なサイズのアサリがぷっくらと酒蒸しできています。
ご両親様にも喜んでもらえて　親孝行できてよかったです。　　　合格です

美味しく出来ています　　ささがきが上手ですねぇ　包丁の重さを使おうとされているのがわかります　最後のツメもちゃんと出来ていますね　　　　合格です

これは驚きました　完璧な盛り付けですね　豆に微粉末もついていないし　すごい
合格です

おいしくできています　　ほどなく菜花の季節が終わりますので　旬の味までは出せていないかもしれません　来年も美味しい菜花で作って見てください　甘みホロ苦味が違いますので。　　合格です