投稿者「nakagawa」のアーカイブ

南瓜、メークイン、アンデス赤ジャガ芋をホクホクに蒸し上げて豆腐で作ったドレッシングをかけて頂く。 ドレッシングは絹ごし、しそ油、白味噌、梅酢、塩で作る。

キャベツの芯、人参、玉葱、午房、昆布、干し椎茸。じっくりじっくり煮出していく。

古くから千日前にあったかやく御飯の店が閉店して久しいのだが、この度リニューアルした心斎橋そごうの地階に復活して話題になっている。 長蛇の列である。 だからといって大きな店舗を構えて再開するとまた閑古鳥が鳴くのである。 人間のナイモノネダリは永遠である。

塗りの縁高にいれてもらって、今朝はヨソイキみたいやねぇ。

明日の朝は、栗御飯。