投稿者「nakagawa」のアーカイブ

地浸けである。昆布だしと醤油の地に和辛子を溶き入れる。 軽く茹でた菜花を浸ける。ほろ苦さと辛さが大人味。

地粉、つくね芋、昆布だしで生地を練る。キャベツ、天かす、椎茸、えのき、葱、薄揚げ。オーサワの中濃ソースと青海苔をかけて。

中華めん、キャベツ、もやし、揚げ、人参、九条葱

古代米入り玄米、梅干し、煮染め蓮根、牛蒡、人参、焼き南瓜、蒟蒻手綱、水菜と人参の胡麻和え、椎茸と車麩の照り焼き、芽ヒジキの焚いたん

小豆玄米、梅干し、南瓜の焚いたん、里芋柚子味噌田楽、蓮根もろみ焼き、キンピラごぼう、蓬蓮草金胡麻和え、おからの焚いたん、塩蒸しサツマイモ