投稿者「nakagawa」のアーカイブ

お客様を待つケーキ。 アップルスパイスケーキと人参と胡桃のケーキ。

短時間で仕上げる春むけのキンピラ。人参の甘みに加えてレーズンを少し。

お店ではこんな風にお目にかかります。

エスビー社のオーガニックスパイスシリーズである。
有名どころの食材メーカーがいよいよオーガニックに手を染めてきた。
以前に缶コーヒーの記事でも書いたが、巨大メーカーがこれを出すと安心安全を求める層には歓迎されるが一方で「じゃこのシリーズ以外は農薬バリバリにかかってるのぉ？」と、探られたく無い腹を探られる可能性が高まるのだ。
どうせなら社全部をオーガニックに変えるだけの度量があれば大歓迎である。

あらいぶのふわふわ絹ごしを豆腐ステーキに。
水菜、菜花のソテーを敷いて。
天には野性の朝月を粗く刻んで。