投稿者「nakagawa」のアーカイブ

全粒パスタ、菜花、人参、お揚げさん。
オーガニックオリーブオイルと紅花油で炒める。

甘いお豆さんが食べたいとのリクエストが発令された。 塩を入れずに、甜菜糖だけで焚いた。

白菜、里芋、人参、ジャガ芋、高野豆腐を干し舞茸と昆布の出しで煮込み、大根おろしをたっぷり加えて本葛を引く。 千筋の五分切りを載せて。

フワフワほろほろに出来た。 満足。 娘も喜んでくれたようだ。

久々にケーキを焼いた。
林檎とオーガニックレーズンを入れて。
マクロビオティック仕様でどこまで軽く焼き上げるかが課題。
お客様に喜んで頂けるレベルになっただろうか。