投稿者「nakagawa」のアーカイブ

戌年周り年が終わろうとしている。 半世紀近く生きてきて何をしてきたのか、なにができたのか、全くもって情けないばかりである。 来年こそは人様のお役にたてる男になりたいと思う。 蕎麦を茹で、だしをはりながら生かせてもらった一年に感謝。

寒い夜は熱々のにゅうめん。 野菜だしと昆布だしでどこまで旨くなるか。 九条ネギと京揚げを入れて。

解凍したものの食べきれなかった本豆餅は玄米餅の皮が固くなります。 そういう時は鉄板やフライパンで裏表焼いて召し上がれ。 もう一回美味しくなります。

テンペのナゲットテリヤキ風味

丸大根の葉が柔らかくて新鮮だったので胡麻油で炒めた。 そぼろに焚いた大豆蛋白はまるで肉そぼろのよう。