投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに焼けましたね　こんがりと「なぜ骨まで食べられるのか理論」を正しく理解できています。　　水平一文字に置かずに僅かに右上がりに盛りましょう。　合格です
ふうわりこおばしく焼けています　　火加減を掴みましたね　　はじかみの掃除が見事です　　私のかわりにやってもらえそうです　　　合格です
上手に焼けています　　かわりおろしも美味しくできて盛り付けもすばらしい
高温調理の焼物をさらに高温にする技術をお教えしました　応用してください　合格です
美しいですねぇ　　そして盛り付けも撮影も上手です　　厚みが凄いよい太刀魚です
合格です

美味しそうにできました　すこーしシャッターを切るのに時間がかかりましたが大丈夫です。　　合格です
麺の束ねもできましたね　茗荷のケンは細ければ細いほど口がバキバキしません。
シルキーな茗荷を目指してください。　　合格です
おいしくできました　修正点が２点。　１つはネギの切り方が違います。　もう一つは揚げの中身のスポンジ状の豆腐が砕けて餡に混ざっています。　これが出ると投入成分のにごりが出るのです。　次回の参考にしてください。　　合格です

５年前、コロナ禍のはじめの頃シェディング防止や高血圧症に効くという情報を得て 重曹クエン酸を自分自身で毎日飲んでみることにした。

本に載ってたよ〜　◯◯が言うてたよ〜　ネットによると〜　は大嫌い。

自分で確かめて自分なりに安全を確かめられたので皆さんにも勧めた。
塾長は高血圧症が治り、予想もしていなかった老眼が治った。　裸眼万歳。
今でも毎朝飲んでいる　そこから１日が始まるのが普通になった。

さて巳年である。
破壊と再生の年　新たになにをしようかと考えているときに塾長の周りの大切な方の疾病を２件知った。　これは大変　元気な自分が何かお手伝いできないだろうかと調べを入れた。
１つの可能性を見つけ出した　が、本やネットに載ってたよ〜は嫌いな塾長。
自分で人体実験をすることにしました。　９月１０日始まります。
途中で毛深くなったり月夜に月を見上げて遠吠えしたり、２００キロ体重になってワンピースを着はじめたりしたら誰か止めてください（笑）
何かが起こりますように。

美味しくできましたね　ご家族様 男女みなさんに喜んでいただけたのはベースにある「引き」の文化だと思います。　コテコテでも無い、あっさりでも無い仕上がりを喜んでいただけて嬉しいです。　　　合格です
美味しくできています　　トキ色と白の淡いコントラストが上手に出せています。
麺線もしっかり考えて選ばれていて素晴らしいです。　　　合格です
よい太さ　よい硬さに製麺できています　　流石ですね　　　合格です

中川式味噌ラーメン　　極太メンマ　レアチャーシュー　炙りチャーシュー　根切りもやし

今月の自由人コース６は、ついに登場です。
味噌ラーメンをお教えしました。
リクエストをいただいていたこともあり 満を持して開発しました。
とっても喜んでいただけました。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)