投稿者「nakagawa」のアーカイブ

九条葱とソーセージのパスタ

本年最後の授業は自由人コース３のみなさんへの授業でした。
年末の一週間、おせちの準備や掃除で忙しいみなさんへのプレゼント。
ささっと家にあるもので手速く美味しくできるものをお教えしました。
すこし覗いてみましょう

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クリスマスロールケーキ

「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座 クリスマス・スペシャルバージョン」が無事終了いたしました。　ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
はじめましての方、ベテランの方、再受講の方とコーヒー好きさんが集まってくださいました。
少し覗いてみましょう

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美味しそうに結べました　口の中で解ける結び方をマスターしましたね。
「お口で溶けて手で溶けない」っていうお菓子のCMがありましたが　まさにそんな感じです。　　　合格です

美味しそうに揚がりました　たっぷりの油で豊かに揚げられています。　糸キャベツもかなり細く薄くなりました。　もう口の中がバキバキボキボキうるさくないでしょう。
すこし皿が油滴では小さかったですね。　　合格です

上手に焼けました　いい焼色です。　ブロッコリーはもう１ピースほしかったですね。
合格です

美味しそうにできましたね。　　この料理も陰陽を駆使して柔らかく食べやすくするのです。　正しく伝わってよかったです。　　　合格です

美味しそうにできています。　カリッとこおばしく中はとろとろにできました。
濃厚さと脂っこさは違うのだということを理解できればこの料理は正しく作れます。
合格です

素晴らしい焼き上がりです　　オーブン温度を正しくつかめています　　合格です
茶托のチョイスも素敵です。

美味しそうにできました。　教室での作品よりかなり進化しましたね。　　合格です
作れば作るほどなめらかにキレよくできるようになります。

美味しそうにできました。　女子会パーティで好評を頂けてよかったですね。
脂っこくない、バランス重視を感じてくださって嬉しいです。　　合格です

正しく美味しくできています。　　ちゃんと焼きプリンになっています。　　合格です
いくつでも食べてしまう危険な大人のプリンを周りのかたに振る舞ってください。