投稿者「nakagawa」のアーカイブ

新鮮な鯵が買えていますねぇ。素晴らしいです。　平造りもへぎ造りも幸せコースでここまでできていれば充分でしょう。　盛り付けも生姜の位置と合わせて三角形に盛れています。　　紅白のくるくるがすこし覚え違いをしているので手本を良く見て修正しておきましょう。
上手です。　文句なしの合格です。　　おもわず箸を出してしまいそうに焼けていますね。

よくがんばりましたね。　　小さいお子さんがおられると生魚や刃物に手をとられる時間は本当に確保しにくいと思います。
でも美味しいということを学んでくださったのでこれからは誰がおろしたかわからないお造りよりも自分でおろした魚が食べられます。　これってすごいことなのです。

文句なしに上手に出来ています。　ツルッとした喉越しを再現できています。　正しく伝わったことが良く判ります。　合格です

美味しそうに出来ています。　　ドラ型に上手く焼けましたね。　ご家族様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。　　　合格です

あなた得意のホットドッグに焼きそばパンが加わりましたね。　思わず手が出そうな良い作品に仕上がっています。　撮影の美しさもさらに磨きがかかってきました。
合格です　　　3種とも合格で満点！

美味しそうに出来ています。　　さすがは毎朝OBENTERS™でがんばっているだけありますね。　撮影もどんどん上達してきています。　　味見も出来ましたしね。　　　　　合格です

練習してちゃんと平造りとへぎ造りになっています。　盛り付け配置も正しいですが、それぞれに隙間を開けすぎですね。　なぜこんなことになると思いますか？　　それは簡単です。大葉がデカ過ぎるのです。　これは買い物時に「あの網目の皿に2枚使う」ということを計画できていれば売り場にある大葉の中でも小ぶりなものをチョイスできたはずです。　工業品では無いので大きさにはばらつきがあります。　買い物時から盛り付けは始まっているのです。

よくなりましたね。　木の芽味噌が随分緑濃くできています。　割合は大丈夫ですよね？　勘違い無く美味しく作れていますように。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　これは麸嘉さんの生麩ではありませんね？　メーカーが違うと味も食感も違いますので注意です。
3本の田楽の盛り方が間違っています。　よく手本を見る癖を付けましょう。　ふわーっとした記憶に頼って盛るとだいだいにおいて間違っているでしょう？　そんなこと無いですか？　よく確認して合格もらえるまでは完コピしましょう。