投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　もうすこし小豆の量を増やしましょう。　もっと良いバランスが出ます。
自然に控えてしまったのは、あなたが小豆をそんなに食べたくないと思っておられるからでしょう。　　それは「頭」で嫌いなのか、「身体の声」で嫌いなのかよく観察しておきましょう。　今の自分を知る指針となります。
53点

美味しそうに出来ています。　　麺もブリっと茹でられて乳化も出来ています。
ベーコンの向きも傾きもこれで良いですね。　　どんどん作って、覚書なしでもつくれるまでになりましょう。　　　合格です

見事な炊き上がりです。　理解力の高さがうかがえる作品です。
お通じチェックもピピカシャンも完璧に合格できているのが素晴らしいです。
堂々のパスポート取得です。　おめでとうございます。
54点

端午の節句　八寸　　　塾長手本
粽寿司　半熟玉子　流れ子旨煮　尼子甘露煮　一寸豆　酢取茗荷

秘伝コースの最終月は献立の華　八寸を作ります。
端午の節句を前に粽寿司の八寸です。
はたして上手く巻けたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　良いバランスで盛れていますね。　大丈夫です。
もう少し細いあさつきが見つかるともっと格好良くなります。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　ブリッと麺も茹でられて伸びずに作れています。
ベーコンもちょいワルにできました。　もっと悪くても良いですね。