投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうにできました　九条葱の美味しさをドンピシャで引き出せています
甘さと旨さが出せた九条葱は冬の美味しさです　　　合格です

なめらかにできました　　こんなにクリーミーな牛蒡のスープは他にないでしょうね
器のチョイスも良いです　かっこよく出来ました　　　合格です
上手に焼けました　　ビューティ＆ビーストな出来上がりです　合格です難しいカットも上手にできています　　おいしそうですね　　　合格です

美味しそうにできています　透明感も出せていて　美しく再現できました　合格です
春雨がよく合うのです
美味しそうにできました　　パラパラですね　油の履歴をよく追えています
カラフルで野菜たっぷりで　撮影も上手です
完璧な再現です　盛付も撮影も上手です　　素晴らしいですね　　　合格です

美味しそうに焼けていますね　美しいロゼ色の柔らかいビフテキができています
このソースもおいしかったでしょう？　塾長オリジナルです　これでいつでも分厚いステーキをビビらずに焼けますね　かっこいいです　　　合格です
おお！練習しましたねぇ　　上手です　焼色がプロのようです　合格です

今月の幸せコースは焼き野菜と分厚い豚カツを自分で揚げるという授業でした
期待してくださっていた方も多く、とっても盛り上がりました
ついでに豚肉も盛り上がりました　(＇v＇)ﾆﾔﾘ・・
少し覗いてみましょう
(さらに…)

なんと！まだ活け鱧があったのですね　ラッキーでした　魚との出会いも運命です
もう1本練習しておこうかー！とはっぱをかけてくれたのでしょう。　良かったですね
今年は鱧元年　すばらしい一年だったと思います　良い魚屋さんにも出会えて　鱧運をもっていることが判りましたね
来年も是非特訓講座から始まる鱧シーズンを一緒に楽しみましょう
ほんとうにお疲れ様でした　　拍手！