投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに焼けています　陰性な野菜たちが　陽性に料理されてほかほかです
祥瑞螺子目の器もすてきですね　　　合格です
美味しそうに揚がっています　新兵器が油温の正しさを見極めてくれましたね
豚肉が衣と乖離していないのが適温短時間で揚げられた証です　　合格です

あなたの復習投稿は 授業を受けたときの感想と　各料理ごとの感想、学び、ご家族の反応など　豊かな文章で綴られていていつもすてきだなぁ　と感心しています。
伝えるということの難しさをよく経験・理解されているのでしょう。

美味しそうに揚がりましたね　　キャベツも頑張って細く刻めています　　　合格です
レモンの位置はてっぺんに置かずに左手前に添えましょう。

美味しそうにできました。　大きなお皿からはみ出そうです。　火通りも理想的な薄ロゼにしあがっています。
ご家族様の大合格をいただけてよかったですね。　　合格です

この作品を見て　京都に昔あった洋食屋さんのキャッチコピーを思い出しました。
「皿からあふれるムラセのわらじ」というものでした。
わらじのようにでかいビフカツが売りのお店でした。

美味しそうに揚がりましたねぇ　衣も乖離せずに密着したまま揚がっています
適温短時間で揚げられた証です　　キャベツも細く刻めてふわふわですね　合格です
娘から「今まで食べたトンカツで一番美味しい！」と大絶賛されました。
最高ですね！　おめでとうございます🎊　　私も嬉しいです

天丼

今月の満足コースは 名物　天麩羅割烹　なか川　の日でした
ふだんなかなか揚げたてを食べることができない作りてのみなさんに今日はビール片手に熱々の揚げたて天麩羅を召し上がっていただこうという趣旨です
ちょっとしたコツや衣の秘密や裏話などワイワイ楽しかったですね
お勘定は後日PayPalでお支払いください（笑）
少し覗いてみましょう (さらに…)