投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに焼けました。　焼き目も煮詰めも盛り付けも正しいです。　　合格です

美味しそうにできています。　鯖とシャリの比率がリッチで良いですね。　合格です
あのしめ加減の鯖はこれくらいのシャリが美味しいのです。　１切れでお腹が膨れるようなギューギュー押しの鯖寿司はダサいですからね。
なんて断面が美しいのでしょう。　包丁砥ぎもできています。

ギューギュー押して中身が葉巻型に・・・　全くなっていません。
素晴らしいですね　合格です。

鰆西京焼　菊花蕪
「おせち料理三種とおせちの詰め方講座　再開催 」11月18日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
おせち料理の中でも主役級の三品を詳しくお教えしました。　　最高の味付けと失敗しないコツもお伝えできたと思っております。
上手に再現できますように。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

上手に再現できました。　注意点もよく覚えて帰って確認できています。　合格です
お肉入よりも美味しいでしょう？　　こっちのほうが美味しいと言われてこそ本物のベジ料理なのです。
野菜たっぷりパラパラにできました。　　人参が鉄板に触れていないのにアスパラも鉄板に押し付けるほど触れていないのにちゃんと火が通ることに気づいてくださいましたね。
合格です

スープもチャーハンも美味しそうに再現できました。　お嬢様にも喜んでもらえてよかったです。　ほとんど野菜！という玄米チャーハンです。　たっぷり召し上がってください。
スープも野菜多めでセットでお楽しみください。　　2品とも合格です