上級幸せコース9月の復習  Shさん(108-1)

上手に出来ています。ソースの硬さも良いですね。 大葉の幅が広すぎるので火通りが気になるのです。 幅の定義をお教えしました 思い出しましょう。 みょうがももっともっと薄く薄く刻みましょう。 ソースは1時7時にかけましょう、


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コメント

  1. みら のコメント:
    中川さん
    お忙しい中ご指導ありがとうございます。
    認識違いだった大葉の幅やソースのかけ方をなおして、茗荷は包丁研ぎから練習を続けます。

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