上級幸せコース6月の復習   Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。  もう少しだけ表面のビースト感を出したかったところですね。 この揚げ色では世間のこおばしい系の唐揚げと同じになってしまいます。
もっとガリッと! 中はジューシーに揚げましょう。
キャベツはかなり細くなってきました もっと細くもっと長くなるように練習しましょう。


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コメント

  1. まい のコメント:
    ありがとうございます。後半の高温を維持できるよう、今日よりも次回は揚げ始め温度を上げてみます。キャベツ練習します。

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