幸せコース11月の復習  Suさん(62-4)

これで良いですね。 染め付けの青とよく対比して美しいです。 すこしねじりがゆるくなってしまったのは切り込み入れすぎたかな? 逆に狭すぎて裂けてしまったかですね。



こちらのほうが煮汁も張れてよく合います。 この大きさの芋でしたら3個盛れるでしょう。



美味しそうに出来ています。  よく染みていますね。 奥にそびえ立つ牛蒡は蓮根の手前にあるほうが落ち着くでしょう。 絹さやはだいぶ見えるようになりましたね。


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コメント

  1. YOCO のコメント:
    日々遅くまで誠にありがとうございます。

    ご指摘頂いた件、改善し日が浅いうちにまた投稿致します。

    ご指導ありがとうございます。

    今回は普段開店時間の都合で利用できない自宅最寄りのお店で新潟県産の良い里芋に出会えました。

    おかみさんに利用目的を話しながら食材を全て揃えて頂き、帰り際背中越しに『頑張って!』と声もかけて下さり、そんなことも氣力に繋がりました。(そういえば松茸、栗も他店で応援のお声がけ頂きました。後日お礼、購入方々ご報告しましたらとても喜んで下さいました)

    またそちらで美味しい里芋を揃え、挑戦します!

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