美味しそうに炊けました。　完璧ですね。　直すところは見当たりません。
中川式炊飯法を正しく理解されていますので　パスポートを差し上げます。
奥様と感覚や認識を共有されて倍旧の美味しさをご家庭の味にしていってください。
お通じチェックの気になる部分は食べ方かみ方によって解決するはずです。
54点

お米をミノニシキに変えられて　美味しく炊けるようになっています。
焦げ色はこの色が一番中心部で一番濃い色であればよいのではないでしょうか？
この火加減のままで次回は５０cc水を増やして炊いてみましょう。　変更点は常に１つで行きましょう。　５１点
画像の補正をされていますがすこし赤い色に触れ過ぎですね。
上の画像を補正の補正をしてみました。　いかがでしょうか？
そして自然光で撮られたほうの画像を補正してみました。
こうなります
おもに露出とシャドウをすこしいじりました。　参考にしてください。
さぁどれが一番「見たとおり」に近いのでしょう？

美味しそうにできました。　椎茸も小型で丸くて美味そうです。　花蓮根も初年度でここまで剥けたら充分でしょう。　盛り付けも良いです。　　合格です
あとは錦糸玉子の揃えと断面正方形ですね。猛練習しましょう。

上手にできました。　透明度も良いですね。　あなたには特に飲んでいただきたい吸い物ですから春まで何度も作って飲みましょう。　合格です

まだ火加減が強すぎましたね。　アイコンロジュニアをお使いですからもっと弱火に調節できるはずです。
火加減の定義をお伝えします。
「これ以上弱めたらピンが下がっていくギリギリの弱火」
「これ以上強めたら湯気が強くなり蒸気に変わってしまう強火」
これはアプローチは違いますが「同じ火加減」を表したものです。　あなたにはどちらがピン！ときますか？　来る方のイメージで次回炊いてみましょう。
50点

美味しそうにできましたね。　餡の腰もよく再現できています。
透明感も合格点でしょう。　　　合格です
来年から自信をもって作れますね。