今月はマクロ美風さんの座学です
まるまる一日座学で頭をマクロビオティック頭にすげ替えました。
美味しい昼食は塾長特製ビーフシチューとフランスパンでした。
少し覗いてみましょう

まずは放課後（前）レッスンです　包丁砥ぎのチェックと糠床の健康診断でした
みなさん腕を上げました　すばらしい
UFO皿を温めて
ビーフシチューができました
フランスパンも焼き立てです
さぁいただきましょう
いただきま〜す！♫　　おいしいねぇ　パンも！　カリフワ！すごい！
さぁ美風さんの座学が始まりました
どんどん話に吸い込まれていきます　　すごい魅力ですね　　　渾身です

お疲れさまでした。
座学の内容をご紹介できないのは残念です　　興味あるでしょう〜？
今後も「な〜るほど！」や「そうなんだ〜！」が飛び出す座学を開いていただきましょう。リクエストもお待ちしております。
また来月　京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。

黒毛和牛ステーキ

今月の自由人コース２は 分厚いステーキの焼き方、中川式ネギ焼きの秘密をお教えしました。　超メイン級のお料理が２題習えて今月もお得でした。
こんなにたべられるかしら〜　　　あら、食べちゃった！（笑）というくらい美味しくて進むのでした。
少し覗いてみましょう
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筑前煮　　塾長手本

今月の幸せコースはおせちにも使える筑前煮と里芋のたいたんと手綱こんにゃくをお教えしました。
剥く切るの基本が身についているかどうかのチェックポイントもたくさんありましたね。
少しのぞいてみましょう

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美味しそうな鱧松茸蕎麦ができました　　豪華ですねぇ　錦秋を感じる一杯です
ご家族様にも喜んでもらえて嬉しいです　　　合格です
美しい麺線です　素晴らしい打ち方ですね　　ここまで上達されるとは驚きです
あとは１ミリリットルの水加減、練り込み時のもう少しのコネ具合でどんどん喉越しも腰も変わってきます　　お楽しみください　　　合格です

美味しく炊けましたね　御主人様も召し上がってくださってよかったです。
松茸は炊き込むと六掛けになるので覚えておきましょう　　合格です
美味しそうです　撮影も上手ですね　　もし松茸の長さがそんなに長くない場合は軸と傘を切り離さずに薄く切って使って見てください。　　合格です

見事な栗ご飯です　　煮崩れていませんねぇ　今年のあなたは違います　包丁使い革命が起きている最中です　　合格です
教室での剥きあがりかｒ比較すると　ついにここまで剥けるようになったか！という感じです。　もう横線が見えなくなりました　iMessageでのレッスンも役に立つでしょう？
どんどん利用してください。　合格です