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柔らかく炊けています。
すこし皮感が見られますね。　これは焦げがつかない火加減の影響もあります。
きつね色になるまで焦げをつけて火力を操作してください。
ブラックボックスの部分も確実に行ってください。

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美味しく炊けています　　一度上手く炊けていたデータに戻る。　その上手くいったデータをコントロール値といいます。
変更するときはそこから要素を「1つだけ」変更していきます。　改良できなければそのときはコントロール値に一度戻ります。　またそこから違う方向に１つ変更します。
これが改良のセオリーです。　企業の商品開発をするときにも使われています。
私がお教えした「変更点は常に１つ」というセオリーです。
美味しく炊けてパスポートが見えてきましたね。
あとは27番が合格しなければパスポートはお渡しできません。
あなたの舌（好みの食感）と 消化吸収を司る胃腸の要求する炊き上がりには齟齬があるということを理解できればあなたの体調や人生は大きく変わることでしょう。

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べちゃっと炊けてしまいましたね。　教室であったような元気な焦げもありません。
蒸気洗浄をしてもこの状態に炊けるようであれば水を100cc減らしてみましょう。
お通じチェックに合格する範囲でなら水を減らしてみるのもかまいません。
画像はピントが合っていないので精密に撮影するようにしましょう。

桜餅　　塾長手本

今月の秘伝コースは 春の和菓子と春の煮物椀２種をお教えしました。
どう考えても ２回分の講座を一日でお教えするというボリューミーな一日でした。
しっかりお伝えできたと思います。
お家で１つずつ復習してみてください。
少し覗いてみましょう。

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柔らかく炊けています　すこしべちゃっとしていますね。
その炊き上がりを本能的に感じられたのか 炊き上がりに火を強めるなどの　定められていない我流を入れられています。 今一度基本に戻り　教室と同じように、懇親会で確認した通りのオペレーションで それを信じて炊き上げてみましょう。
迷宮に入ったら一度入口まで戻るのが良手です。