惜しかったですねぇ　3分を少し超えてしまいました。
なぜ越えてしまったか？　液卵に火を通しすぎているからです。
芯も後半巻けているように見えるのはすっかり玉子シートに火が通ってしまって強度が出ているからです。
炎から鍋底を離さないように注意していたとして、2杯目3杯目を流し入れた時の音が大きすぎますね。　iPhoneのマイク性能の良さを考えたとしても大きいです。
じゅわわ〜〜〜ん！！では無く　しゅわ〜〜で終わるように。
小さな泡が沢山出るのでは無く　大きな泡がふわふわ出るのが正しい鍋温度です。
それが毎回出せたら30秒くらい縮まるでしょう。

美味しく炊けました。　玄米より柔らかい小豆は冷めても同じだと言うことも証明できましたね。　 おむすびでも美味しい小豆玄米ご飯です。
長く食べ続けてください　　60点
早速カレーでも試してくださいました。　美味しかったでしょう。

火が通り過ぎないうちに巻き始めるのは良いタイミングですが、さすがに手前の端が生すぎると甘はさみができないですよね？
私の動画や上手な先輩の動画を見てください。
手前から巻いて行くのですから手前から火が通って奥は最後に火が通ればよいのです。
最初に折り返して甘はさみするところを先に加熱する工夫をしています。
教室でいろいろ説明をしたのですがきっと当日はワケワカメ状態で覚えておられないと思います。　たくさん練習してください　いっぱいお教えしたいコツがありますので。

美味しそうに炊けています　　私の小豆玄米炊飯が正しく伝わったのが確信できます。
小豆を壊さずにつぶさずにお茶碗によそうのが難しい小豆玄米ご飯が今までにあったでしょうか？　ここにあります。
どうぞこのレベルの小豆玄米ごはんを食べ続けてください。　60点

おろすのにすこしもたつく場面がありますが綺麗におろせています。　5分タイマーが鳴るまでにどこまで工程を終わらせられるのかにチャレンジしてください。
骨切りは確実に一回前の投稿より改善されています。
まだ骨を押しているので骨に刃が触れる瞬間に押すのではなく斬り抜くイメージをもって練習してください。　正しい骨の斬り方はあなたが思っておられるより遥かに速いのだということを理解してほしいです。
それから包丁砥ぎはできていますか？　切れないと身体が本能的に骨を押す動作を入れてしまうことがあるので切れ味チェックは頻繁に行ってください。

この＃２７は上手ですねぇ薄く切れています　上手いです