自由人コース7月の復習   Saさん(84-2)


美味しそうに出来ました 肉肉しい、決してミートソースではないボロネーゼにちゃんと仕上がっています。  合格です

美しい翡翠麺が打てています この色はなかなかイタ飯屋さんでも出てきません。
作れる自分を褒めてあげましょう。 うまそうです   合格です

これが一番お好きだというのがわかる気がします。 旨味がすごいですものね。
トマト味とは言え蟹のうまみたっぷりなので冬でも美味しいパスタです。
生麺シコシコ感もよく出ていますね。 合格です


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幸せコース7月の復習   Haさん(141-1)


いちばん投稿ですね。 美味しそうに出来ています。
すこーし煮汁が少ないようなので どこで減ったのかをチェックしておきましょう。
麺はそれほど伸びていないようなので 煮汁の火が強すぎて蒸発がすぎたのではないかと思われます。 もしくは2人前同時に作って2つに分けるときに真半分にならなかったか。 次回作られるときにチェックしておきましょう  合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第14期   7月


カレーうどん

今月の幸せコースは麺類3種です。
桂剥き投稿で1月間 きゅーっと集中して陽性になった身体と気持ちを陰性な麺類でほわほわっとなってもらおうというカリキュラムです。
すこし覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース 第8期  7月


鱧寿司 (陰性)

今月の秘伝コースは祇園会の月にちなんで鱧づくしの日でした。
水洗いから鱧の棒寿司まで全員で食べ尽くしました。
鱧をもっと学びたい人は週明けに鱧骨切り特訓講座を受講されます。
それまでのイメージ作りに大いに感動していただきました。
少し覗いてみましょう。

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桂剥き投稿2022  Saさん(142-3) 22  投稿納め

最終日の最後の投稿はだいたい焦りが入りますね。 最後の投稿に自己ベストが出ることは少ないです。
ちゃんと剥けて刻んで編集してアップロードが混んでいて時間がかかったらどうしようとか いろんな思惑がぬらぬらヌメヌメの邪魔をします。
だから30日間のマネージメントが必要なのです。
最後の作品は 前作より厚いなぁと見ていたら バンドエイドが・・・。
そりゃぁセンサーが働きませんから薄くは剥けないですよね。 仕方がないです。
バンドエイドに始まりバンドエイドに終わった桂剥き投稿でした。
よく頑張り抜きました。 偉かったです。
あなたはまだまだこれから伸びますので 嫌でなければ練習を続けてください。 いつでもチェックします。
包丁砥ぎも放課後(前)レッスンで診ます。 ケンも持ってきましょう。
私はいつでも練習する人の味方です。
お疲れさまでした。

 


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