「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
見事な仕上がりです 美しいですねぇ ご家族様も1度に2つも召し上がってくださるなんて嬉しいではないですか。 合格です
上手にできています 安定の美味しさ、甘さ控えめなところも男性にも人気な原因でしょうね。 三島の器によく似合っていますね。 合格です
まぁ きれいに上がりましたね。 文句なしの合格です よく立ち上がっています。
うつくしい断面ですね 生地の違いも表現できています。 高さがだせると軽くなりますね。 合格です
生地の工夫ができていて良いですね。 私もいろいろ試しました。 なかなか言うことを聞いてくれない生地ですがそれがまた可愛いのです。
速くおろせるようになりましたね 5分ジャストは素晴らしいです。
豚鼻の刈り取りが浅かったので背びれ抜きの後半にもたつきましたね。 あれが無ければ4分30秒は切れたでしょうね。 次こそ！♫
骨切りの瞬発力と脱力と刃の安定は素晴らしいものがあります。
あなたは骨切りの名人になれる可能性があります。 私が料理屋をしていてあなたが男子ならば間違いなくひっぱって来て一緒に働いたでしょうね。
おろしている時の鮮度と骨切りしている時と付け焼した時の鮮度が違うように見えます。
水洗いのときにピクピク痙攣するほどの鮮度の鱧を骨切りしてすぐに焼けば「流線」と呼ばれる波模様が出ます（下の画像参照） 参考にしてください。
中川式肉じゃが
今月の満足コースは肉じゃがと地鶏の鍋照りをお教えしました。
どちらもなんとなく自分でも作ってきてはいるものの そこまで美味しくできなかったのではないでしょうか？
こう作れば絶対に美味しくて再現性が高いという作り方をお教えしました。
すこし覗いてみましょう。
中川式ラーメン
今月の上級幸せコースはおまちかねのラーメンでした。
透明感があるのにコクが深くてあとを引くお味のスープのとり方をお教えしました。
ふわふわの煮豚も作れるようになりました。
すこし覗いてみましょう
美味しそうにできましたね。 盛り付けも美しくできています。 合格です
けんちんの具のバランスも火通りも正しくできていて オーブンと仲良くできているのがわかります。
ご家族様にも喜んでもらえて嬉しいですね 私もとっても嬉しいです。
