自由人コース　　１０月の復習　　Isさん（120-2）

投稿日: 2023年10月9日 10:45 AM 作成者: nakagawa

美味しくできましたね　　毎年ザラザラにしてしまったり焦がしてしまう人が出るこの献立です　すこし難しかったかな　　でも上手にできました　よく素材の温度を見られています　　合格です
上手に焼けました　　スポンジもふっくら焼けています
スポンジが一周巻け切れなかったのはご愛嬌ですね
合わせたときにすこしプレッシャーを与えれば多い分のクリームは両サイドに逃げますので調節は可能です　お試しください　　　合格です

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コメント

  1. 友紀 より:
    2023年10月9日 8:31 PM

    みてくださり、ありがとうございます。
    胡桃のキャラメリゼは、焦がさないようにかなり慎重に作りました。美味しくて本当にあっという間になくなり、今日また追加で作ったところです（笑）
    ヨシヒロールは、自分で巻いてみると想像以上に難しくて、あれれ…となりました。見た目はちょっと…でしたが、味の方は家族も両親も美味しいと大絶賛でした。これからも色々アレンジして作り続けていきたいです！合格、ありがとうございます。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年10月10日 10:23 PM

      友紀さん　　　コメントありがとうございます
      キャラメリゼはやみつきになりますよねー　　たくさん食べて鉄分補給してください。
      あなたには必要です。
      ヨシヒロール™は巻き方命　練習してつなぎ目無しを目指してください。

      返信

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