すばらしい！　仕上げといい盛り付けといい　竹につく水滴といい　器といい　たべたい！と思わせる仕事ができています　　合格です
召し上がってくださったお母様が　おはるちゃんが京都にいった帰りに買ったお土産だと思って食べておられたというお話を聞いて　私も嬉しくなりました　やりましたねー！。

完璧な温度管理ができていますね　　職人ですねぇ　　合格です

上手にできました　がんばって作り上げてよかったですね　　合格です

なぜか習って帰ってすぐに作られたのがこのフォカッチャでしたね。　相性がよいのでしょう　すごく美味しそうに焼けています。　　合格です
良い断面です　　美しいですねぇ　　合格です

きれいにできましたね　　白い皿の撮影は難しいです　　　合格です

すこし補正をしてみました

美しくできましたね　　一枚の笹の葉が包装と蓋と装飾を兼ねるのです　日本文化ですねぇ　　合格です

前はもう少しおろすのがお上手だったように思うのですが記憶違いなのでしょうか？
5分タイマーがとんでもないときに鳴って驚きましたね。
動作が遅いのと中骨をすくときに突っかかって（早送りには笑いました）しまうのは覚え方を間違っているのでしょう。
あなたの出刃は上の絵のほうになっています。

骨切りの時の右肘の位置が外に外れすぎていますね。肘先から刃先までのラインが内に（陽性に）入って来るので押してしまうのかもしれません。
脇を密着して力むのはよくないのですが脇を開けすぎるのもよくないのです。

身を押しているので上の絵のようになっています。

餡かけ焼きそば

「うどん出汁を使ったお料理講座 第１弾」9月19日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
冷蔵庫のポケットであまり気味だったうどん屋さんのだしを無駄なく使い切れるようにと企画されたこの講座も久々の開催でした。　すこし懐かしく感じながら一日デモしておりました。　お家で再現して楽しんでいただけますように。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうにできましたね。　よく染みています。
ご主人さまにも喜んでいただけて 元気の素になれてよかったです。　　合格です
撮影も上手です。　お若いインスタグラム世代なので正方形の画角が違和感なく使えています。　立体感をだすには？というのをよく考えられたライティングができています。