美味しそうに炊けました　小豆も玄米も柔らかく炊けています　　　58点
今回は器のチョイスがあまりよろしくなかったですね。　いわゆる色かぶりでした。
どちらも相手を引き立てない組み合わせなので　バランスや補色等を考えてチョイスしましょう。

おいしく炊けましたね。　ふっくら崩れそうな栗が甘そうです。
それにつられて小豆も玄米もさらに柔らかくふうわり炊けています。　60点

小さいコンロでの限界に近い焼き上がりができましたね。
焦げが1面もありません　ひよこ色にパノラマに焼けました。
自信を持ってBOに進みましょう。
あわあわしないで！私はできるんだ！　中川さんができるといえばできるんだ！と思って練習しましょう。

ついにBOにステップアップしましたね。　どたばたしながらも3分切っています。
でも2面ほど焦げができました。　これはNGです。
あとは巻いていく先の玉子シートが火が通り過ぎて乾いてしまっています。
これもNGですね。
火に追われていますからまずは半分くらいの火加減で始めましょう。
上級返しのときに手前に液卵が結界するのは　重力のとおりです。
「水は低きに流れる」の教えをよく考えて私の動画を見てみましょう。

2分55秒で巻けましたねぇ。　すばらしいです。
芯つくりでうまくいってそうに見えるときは液卵に火を通しすぎています。
もうすこし早めに巻き始めましょう。
最後に中途半端な液卵が残ったので10秒ほど時間をロスしています。
途中のおたますりきりができていなかったのか？　規定の玉子より大きかったのか？
確認しておきましょう。
さぁ上級返しの練習をしましょう！