幸せコース1月の復習  Miさん(149-3)

揚げる練習ができましたね さつまいももじゃがいももよい揚げ色に仕上げられました
合格です
頑張って揚げましたね  すこし揚げ油の量(深さ)が足りなかったのでしょうか? 油切れが悪いように見えます  次回の参考にしてください   合格です


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小豆玄米投稿  Naさん(24-7)

美味しそうに炊けています 柔らかくてしゃもじで潰れてしまった小豆がさらに美味しそうですね  どんどん炊いて鍋と仲良くなっていきましょう   58点


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秘伝コース1月の復習   Koさん(130-1)

美味しそうにできました もち米を蒸すのも上手です  もうすこし最後のツメが粘度と色が濃かったらよかったですね また作ってください    合格です
美味しくできました 成形もうまくいって揚げ温度もぴったりでした 銀あんがもう少し強いほうが美味しく感じますので 次回試してください   合格です


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小豆玄米投稿  Fuさん(26-3)

美味しく炊けました  焦げ色がちょうど寒い日にぴったりですね
ご飯も柔らかく炊けていますが 軟らかさの限界を少し越えて飯肌がやや荒れています
皮感が無くふっくらしてご飯が立っているのが理想です  また研究してください
58点


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幸せコース1月の復習 Koさん(136-1)

美味しそうに揚がりましたねぇ 薄衣の極意をすっかり身につけています
あなたが見ているのは油でも油温計でもない「水」なのです 盛り付けも上手です
合格です
お家の照明器具が白色電球系の電灯のようです 画像が夕焼け画像になります
撮影後でもよいので補正をする練習をしてみましょう 補正例を載せておきます

美味しそうに揚がりました 熱々で美味しく召し上がっていただけたと思います。
ちょっと一品欲しいときに重宝します 気軽に作ってください   合格です


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